Andreas Gugumuck hatte eigentlich nicht geplant, den Bauernhof seiner Eltern zu übernehmen. Doch dann stolperte er über Schnecken als traditionelles, aus der Mode gekommenes Lebensmittel und hing seinen Manager-Job an den Nagel. Heute gehört er zu einigen wenigen Future-Food-Pionieren in Österreich, die von einer Welt träumen, in der sich Menschen gesund, nachhaltig und ethisch ernähren. Die Redakteure von der Plattform „Wie-wir-wollen“ haben Andreas auf seiner Schneckenfarm am Rand von Wien besucht.
Mein Name ist Andreas Gugumuck und ich möchte die Schnecke als ein Lebensmittel der Zukunft etablieren.
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